| 23.03.2008 На Международном кулинарном салоне победили пермяки Триумфальную победу одержали представители Пермского края на Международном кулинарном салоне «ЕврАзия-2008», который завершился в Екатеринбурге. В самых сложных и престижных соревнованиях лучшими стали повара команды из Кудымкара. Судьи и Москвы, Украины, Казахстана, Греции были единодушны, отдав максимальное количество баллов коми-пермяцкой команде. В этом выступлении была продумана каждая мелочь: национальная одежда и украшения официантов, аутентичная коми-пермяцкая музыка, оригинальная посуда и скатерти, виртуозно исполненные национальные коми-пермяцкие блюда в полном ассортименте: от закусок до десерта. Представители этой же команды одержали победу в индивидуальных соревнованиях: 19-летний Константин Мехоношин получил золото в номинации "Индивидуальные соревнования поваров без дегустации" за потрясающе эффектные коми-пермяцкие блюда из дичи. Лидер кудымкарской команды, мастер международного класса — Зинаида Габова победила в номинации «Банкетное мясное блюдо». Формально у нее — серебро, но она — победитель, т.к. золото в этой номинации жюри решило никому не присуждать. В «Арт-классе» в номинации «Изделия из шоколада» Константин Мехоношин получил бронзу, представив на суд жюри шоколадную скульптуру легендарного героя коми-пермяцкого эпоса Кудым-оша. Дебютанты международных соревнований — команда пивного ресторана «Августин» одержала победу в номинации «За лучшее обслуживание» в командных соревнованиях. Эта команда соревновалась с очень сильными командами Китая, Индии, Екатеринбурга, Украины, Таджикистана. В соревнованиях по карвингу (художественная нарезка овощей и фруктов) победу одержала пермячка Ольга Степанько. Молодые, амбициозные бармены из Перми Николай Канищев (клуб "Бионика") и Максим Черпаков (ресторан «Жемчужина») завоевали бронзовые медали. ИА "Альянс Медиа" по материалам ИА REGNUM |