| 18.09.2008 Екатеринбург: общепит опережает по темпам роста торговлю Темпы развития сферы общественного питания в Екатеринбурге сегодня опережают продовольственный и непродовольственный ритейл. По словам вице-мэр Екатеринбурга Виктора Контеева, хорошая динамика развития в общепите сохранится еще несколько лет, а около половины площадей предприятий общепита разместится в торговых центрах. К 2009 году в Екатеринбурге будут введены девять новых торговых центров. С учетом этого 48% площадей общепита будет размещено в торговых центрах. Специалисты комитета по товарному рынку администрации Екатеринбурга провели исследование сферы общественного питания. Сегодня в столице Урала равномерно развиваются все форматы общепита: рестораны, кофейни, предприятия быстрого обслуживания, кафе и так далее. По словам Виктора Контеева, одной из важных задач, которую нужно решить к саммиту Шанхайской организации сотрудничества, является обеспечение заведений меню на английском языке. Дополнительно 4-5 сотрудников каждого предприятия общественного питания должны владеть иностранным языком, чтобы объясниться с гостями саммита. ИА "Альянс Медиа" |